Кулинария и рецепты

"А японцы знают толк в еде": рецепт гречневой лапши "Соба" с мясом на скорую руку

Быстрый ужин за 10 минут.
Фото: yaponahata.com

Соба — блюдо японской кухни, которое очень популярно в стране восходящего солнца. Лапшу готовят как хозяйки у себя на кухне, так и лучшие повара в изысканных ресторанах. Блюдо имеет очень простой способ приготовления, но, несмотря на это, такая лапша очень питательна, полезна и вкусна.

arigato-norilsk.ru

Ингредиенты

  1. гречневая лапша соба — 2 упаковки
  2. красный болгарский перец — 1/2 шт;
  3. говядина/курица — 300 гр;
  4. репчатый лук — 1/2 шт;
  5. морковь — 1/2 шт;
  6. соевый соус — 2 ст.л.;
  7. оливковое масло

goodfon.ru

Приготовление

Для начала займемся начинкой. На сильно разогретой сковороде на небольшом количестве оливкового масла обжариваем предварительно нарезанную говядину или любое другое мясо до готовности. Когда появится корочка — кладем нарезанный крупными полукольцами лук и кубики перца и моркови. Быстро обжигаем овощи, чтобы они не стали мягкими.

wikimedia.org

Отвариваем в кипящей воде нашу гречневую лапшу — это займет около пяти минут. По истечении этого времени соединяем собу с начинкой, вливаем соевый соус и один половник от бульона, в котором варились макароны — так лапша не будет сухой. «Увариваем» наше блюдо приблизительно 30 секунд и подаем к столу.

yapkvartal.ru

При подаче лапшу можно украсить кунжутом или зеленым луком. Приятного аппетита!

Автор: Марина Мамеко