Кулинария и рецепты

Азербайджанские сырные кутабы с зеленью

Время приготовления - 30 минут.
Азербайджанские сырные кутабы с зеленью Фото: postila.ru

Традиционное азербайджанское блюдо — тонкие пирожки из обычного теста, чаще с зеленью. При этом, зелень может быть любая: укроп, можно кинзу, петрушку, шпинат или щавель.

postila.ru

Ингредиенты

  • пшеничная мука — 4 ст.;
  • 400 мл воды;
  • соленый творожный сыр — 200 грамм;
  • соль — 1 ч. л.;
  • петрушка — 200 грамм;
  • кинза — 200 грамм;
  • укроп — 200 грамм;
  • базилик — 200 грамм.

kulinarika.ru

Приготовление

Шаг 1

Смешайте муку со 100 мл теплой воды и солью, затем продолжайте вливать оставшуюся воду, помешивая.

nu-super.ru

Шаг 2

Посыпьте доску мукой, далее замешиваем тесто и оставляем на полчаса.

Шаг 3

Делим тесто на 4 части, раскатываем тонким слоем и выкладываем измельчённую зелень и натёртый сыр. Далее солим, складываем каждый пласт вдвое и запечатываем.

nu-super.ru

Шаг 4

Разогреваем сковородку и обжариваем без масла наши кутабы примерно три минуты с каждой из сторон, выкладываем на тарелку и кладём сверху небольшой кусочек сливочного масла и можно сразу же подавать к столу.

m.fishki.net

Приятного аппетита!

kulinarika.ru

 

Автор: Юлия