Кулинария и рецепты

Быстро, вкусно, а главное - без хлопот: воздушный кекс с морковью и грецкими орехами

Нежный, ароматный, горячий кекс отлично подойдет для уютного, семейного чаепития.
Быстро, вкусно, а главное - без хлопот: воздушный кекс с морковью и грецкими орехами Фото: povarenok.ru

Благодаря сладкой моркови, грецких орехов и цитрусового сока у вас получится очень вкусный, воздушный и ароматный десерт для всей семьи.

Ингредиенты

  • 215 гр. муки;
  • 3 куриных яйца;
  • 155 гр. сахарного песка;
  • 160 мл подсолнечного масла;
  • 180 гр. моркови;
  • 80 гр. грецких орехов;
  • 10 гр. соды;
  • апельсиновая цедра;
  • 60 мл апельсинового сока;
  • 60 гр. сливочного сыра;
  • 70 мл сметаны;
  • 20 мл меда;
  • 50 мл мандаринового сока.

povarenok.ru

Процесс готовки воздушного кекса:

1. Взбиваем яйца с сахарным песком да белой пенки. Вливаем подсолнечное масло и опять смешиваем.

povarenok.ru

2. В отдельной миске соединяем муку с содой и отправляем в яично-масляную смесь. Вливаем апельсиновый сок и перемешиваем.

3. В массу отправить грецкие орехи, нашинкованную апельсиновую цедру и тертую морковь. Поместить массу в форму, которую заранее смазали маслом и отправить выпекаться на 25 мин. при 180 С.

povarenok.ru

4. Делаем глазурь: в чашке смешиваем сливочный сыр с медом, мандариновым соком и со сметаной.

povarenok.ru

5. Когда кекс приготовиться, даём остыть 25 минут, наносим глазурь, по желанию украшаем, нарезаем на кусочки и подаем к чаю.

Автор: Айзанат Умалатова