Выпечка и десерты

Десерт по-королевски: пышная ватрушка с вишней и песочной корочкой

Нежный творожный пирог на скорую руку.
Десерт по-королевски: пышная ватрушка с вишней и песочной корочкой Фото: Oldbakery.ru

Воздушный домашний пирог с творожным сыром и ягодами. Идеальная композиция сладкого теста и лёгкой вишнёвой кислинки.

Список продуктов

  • сливочное масло — 150 г.;
  • пшеничная мука — 180 г.;
  • сахарный песок — 150 г.;
  • вишня замороженная — 200 г.;
  • яйца — 2 шт.;
  • зерновой творог — 500 г.;
  • ванильный сахар — ½ ч.л.

Academy.oetker.ru

Как готовить

  1. Для начала нужно подготовить песочную крошку для дна и верхушки ватрушки. Для этого возьмите 3 ст.л. сахара, муку и холодное нарезанное масло. Ножом или руками перетрите массу до состояния едва мокрого песка.

    rus.menu

  2. Теперь займемся творожной заливкой. Для этого творог нужно измельчить как можно тщательнее. Лучше всего это сделать ложкой через сито.

    kulinarenok.ru

  3. Добавляем в творог яйца, ванильный сахар, обычный рассыпной сахар и 2 ст.л. муки. Перемешиваем массу, растираем ложкой комочки. Форму смазываем сливочным или постным маслом. Лучше использовать тару для выпечки с разъемным кольцом.

    attuale.ru

  4. Теперь ⅔ крошки распределите по дну формы. Сверху вылейте творожную смесь. Поверх нее утрамбуйте вишни по всему периметру, немного вдавливая ягодки пальцами в заливку. Верх засыпаем остатком мучной крошки.

    povar.ru

  5. Ставим пышную ватрушку с вишней и песочной корочкой в духовой шкаф с жаром в 200 градусов на 45 минут. Готовый пирог остужаем и затем бережно вынимаем из формы. Приятного чаепития!

    cookpad.com

Автор: Яна Швецова