Для особого случая: готовим итальянский маковый торт
Торт, который покорит ваших гостей! По вкусу - намного лучше покупного.
Фото: ols1976.blogspot.com
Итальянский маковый пирог по классическому рецепту может показаться немного трудоемким, но результат того стоит. Торт получится по уровню не хуже покупного, но с частичкой вашей души и теплом нежных рук.
plovuz.ru
Что нужно для бисквита
120 гр. мака;
250 мл. молока;
300 гр. пшеничной муки;
10 гр. разрыхлителя;
180 гр. размягчённого сливочного масла;
300 гр. сахара;
1 ст. ложка ванильного сахара;
3 белка комнатной температуры;
соль.
legkovmeste.ru
Что нужно для крема
370 гр. маскарпоне;
370 гр. сахарной пудры;
1 ст.л. ванильного сахара или ванилина.
attuale.ru
Как готовить
Для начала сделаем тесто. Перелейте молоко в небольшую емкость и подогрейте практически до закипания. В этот момент огонь выключаем. В молоко всыпаем мак.
Готовим сухую смесь. В отдельной посуде смешайте муку, разрыхлитель и щепотку соли для усиления вкуса.
В другой посуде перемешайте две трети сахара и сливочное масло. Туда же добавьте ванилин. В эту смесь введите муку с сыпучими ингредиентами. Перемешайте тщательно. Потом в получившуюся массу влейте молоко с маком. И вновь перемешайте смесь.
В отдельной посуде смешайте белки и сахар. Взбейте миксером до крепких пиков. Аккуратно перемешайте белки с тестом.
Выложите массу в форму для запекания и поставьте в заранее разогретую духовку на час. Температура должна быть около 170 градусов. Готовый корж остудите.
msk.gryadochka.ru
В это время сделайте крем. Сливочный сыр взбивайте вместе с сахарной пудрой. Кремом промажьте разрезанный на коржи торт и не забудьте оставить немного для украшения.
