Выпечка и десерты

Для уютного семейного чаепития: рецепт мандаринового кекса

Для приготовления такого лакомства понадобится всего лишь несколько мандаринов и хорошее настроение!
Для уютного семейного чаепития: рецепт мандаринового кекса Фото: mykaleidoscope.ru

Порадуйте великолепной на вкус выпечкой себя и близких — испеките кекс по нашему рецепту. Он получается очень нежный и ароматный, не сухой, с аппетитной корочкой снаружи.

Ингредиенты

  • мандариновый сок — 90 мл;
  • мандариновая цедра — по вкусу;
  • масло сливочное — 85 г;
  • сахарный песок — 160 г;
  • ванильный сахар — 1 ч.л;
  • яйца куриные — 2 шт;
  • молоко — 40 мл;
  • мука пшеничная — 180 г;
  • разрыхлитель для теста — 1,5 ч.л.

cookpad.com

Способ приготовления

  • Для начала очищаем мандарины от кожуры, измельчаем при помощи блендера и отжимаем через сито. Для того чтобы получилось 90 мл сока, понадобится приблизительно четыре мандарина.
  • Затем цедру, оставшуюся от мандаринов, именно оранжевую часть, измельчаем — количество регулируйте по усмотрению.

wallbox.ru

  • Далее смешиваем муку и разрыхлитель, масло взбиваем вместе с сахаром. Потом к маслу добавляем яйца (по одному), тщательно взбивая после каждого до образования пышной массы.
  • После чего вливаем молоко и опять взбиваем смесь. Всыпаем половину всей порции муки и перемешиваем до образования однородной массы.

wums.ru

  • Теперь вливаем мандариновый сок и вновь взбиваем тесто. Дальше всыпаем оставшуюся муку и опять тщательно смешиваем до однородности. Добавляем цедру и перемешиваем.
  • Берём форму для выпекания, застилаем её пергаментной бумагой.
  • Ставим пирог запекаться в предварительно прогретый до 180 градусов духовой шкаф на 45 минут. По прошествии 30-35 минут закрываем его фольгой, чтобы выпечка сильно не подгорала. Готовность лучше проверить при помощи зубочистки.

Желаем вам приятного чаепития!

goodfon.ru

Автор: Екатерина Новожилова