Выпечка и десерты

Домашний молочный батон: простой рецепт вкусной выпечки с хрустящей корочкой

Молочный батон готовится проще, чем кажется.
Домашний молочный батон: простой рецепт вкусной выпечки с хрустящей корочкой Фото: povar.ru

Домашний батон всегда отличается по вкусу от магазинной выпечки, ведь он имеет не только молочный аромат, но и хрустящую корочку. Приготовить батон не так уж и сложно, как может показаться изначально.

Ингредиенты

  • дрожжи — 6 грамм;
  • пшеничная мука — 250 грамм;
  • сливочное масло — 50 грамм;
  • соль — 1 щепотка;
  • молоко — 100 мл;
  • вода — 50 мл;
  • сахар — 1 ч. ложка;
  • растительное масло — 1 ч. ложка;
  • яичный желток — 1 штука.

povar.ru

Приготовление

  • Смешайте в одной ёмкости сахар, муку, дрожжи и соль.
  • Влейте к смеси воду, растительное масло и молоко. Хорошо размешайте и замесите тесто.

povar.ru

  • Переложите тесто на подготовленную поверхность, разровняйте. Вылейте на тесто жидкое сливочное масло. Масло не должно быть горячим, остудите его.

povar.ru

  • Вымешивайте тесто до тех пор, пока масло полностью не впитается. Дайте постоять ему в тёплом месте примерно 15 минут.
  • Раскатайте тесто, затем сверните его в рулет. Каждый оборот рулета должен быть хорошо прижат, иначе батон не получится.

povar.ru

  • Края теста подверните внутрь.
  • Выложите батон на противень, смажьте его желтком и молоком. Сделайте несколько неглубоких надрезов сверху.
  • Батон выпекается примерно 30 минут.

povar.ru

Выпечку можно подавать к столу ещё горячей. Приятного аппетита!

Автор: Anna