Домашний молочный батон: простой рецепт вкусной выпечки с хрустящей корочкой
Молочный батон готовится проще, чем кажется.
Фото: povar.ru
Домашний батон всегда отличается по вкусу от магазинной выпечки, ведь он имеет не только молочный аромат, но и хрустящую корочку. Приготовить батон не так уж и сложно, как может показаться изначально.
Ингредиенты
дрожжи — 6 грамм;
пшеничная мука — 250 грамм;
сливочное масло — 50 грамм;
соль — 1 щепотка;
молоко — 100 мл;
вода — 50 мл;
сахар — 1 ч. ложка;
растительное масло — 1 ч. ложка;
яичный желток — 1 штука.
povar.ru
Приготовление
Смешайте в одной ёмкости сахар, муку, дрожжи и соль.
Влейте к смеси воду, растительное масло и молоко. Хорошо размешайте и замесите тесто.
povar.ru
Переложите тесто на подготовленную поверхность, разровняйте. Вылейте на тесто жидкое сливочное масло. Масло не должно быть горячим, остудите его.
povar.ru
Вымешивайте тесто до тех пор, пока масло полностью не впитается. Дайте постоять ему в тёплом месте примерно 15 минут.
Раскатайте тесто, затем сверните его в рулет. Каждый оборот рулета должен быть хорошо прижат, иначе батон не получится.
povar.ru
Края теста подверните внутрь.
Выложите батон на противень, смажьте его желтком и молоком. Сделайте несколько неглубоких надрезов сверху.
Батон выпекается примерно 30 минут.
povar.ru
Выпечку можно подавать к столу ещё горячей. Приятного аппетита!
