Кулинария и рецепты

Это делают все: 5 распространенных ошибок в приготовлении картофеля

Не всегда страдает вкус, а вот польза продукта остается под сомнением.
Это делают все: 5 распространенных ошибок в приготовлении картофеля Фото: postroitbanju.ru

Чтобы сохранить в картофельном блюде всю пользу ценных веществ, нужно придерживаться определенных правил. Рассмотрим те самые типичные ошибки при приготовлении блюд из картофеля.

Не обрезаете зелень

Зеленый клубень не означает, что овощ не дозрел, он начал синтезировать яд, который опасен для организма человека. Обрезайте зелень, а лучше совсем откажитесь от такого картофеля, иначе могут возникнуть проблемы с пищеварением.

postroitbanju.ru

Не разогреваете масло перед жаркой

Важно делать все по алгоритму, греем сковороду, наливаем масло и ждем пока она нагреется и только после этого кладем картошку. Если не следовать этим правилам, то картошка прилипает к сковороде и получается слишком жирной без хрустящей корочки.

fb.ru

Не промываете нарезанный картофель

Даже если она кажется вам чистой, все равно нужно смыть крахмал. Особенно актуально для картофеля фри, в противном случае, не получится корочки.

mynarciss.ru

Варите без кожуры

Все полезные вещества находятся именно в кожуре, срезая ее, вы уничтожаете все самое ценное. Совсем хорошо будет, если употреблять картофель вместе с кожурой, только тщательно промойте перед варкой.

aquaworldonline.ru

Солите воду заранее

Воду для картофеля солить необходимо уже после закипания. В противном случае картофель впитает в себя слишком много соли, что негативно скажется на организме.

s30877776114.mirtesen.ru

Автор: Светлана Абрамова