Кулинария и рецепты

Фасоль с кукурузой и перцем: очень простое, сытное и полезное блюдо

Время приготовления - 50 минут.
Фасоль с кукурузой и перцем: очень простое, сытное и полезное блюдо Фото: mircooking.ru

Из данного количества ингредиентов получится 6 порций.

hayatouki.com

Ингредиенты

  • вареная красная фасоль — 800 грамм (можно консервированную);

forum.prokuhnyu.ru

  • вареная кукуруза — 400 грамм (можно консервированную);
  • протертые помидоры — 2 стакана;
  • цукини — 2 штуки (небольших);

samozvetik.mirtesen.ru

  • красный сладкий перец — 1 штука;
  • желтый сладкий перец — 1 штука;
  • красный лук — 1 штука;
  • красный перец чили — 1/2 штуки;
  • зубчик чеснока — 2 штуки;
  • овощной бульон — 1 стакан (можно взять воду);
  • молотая зира — 1 см;

kara-deniz.ru

  • томатная паста — 2 ст. л.;
  • сушеный орегано — 1/2 ч. л.;
  • коричневый сахар — 1 ст. л.;
  • молотый черный перец — 3/4 ч. л.;
  • соль — 1 ч. л.

sterhluki.ru

Приготовление

Шаг 1

Подготовьте овощи. Тщательно удалите семена перца чили. Лук, чеснок и перец чили мелко нарежьте.

mircooking.ru

Шаг 2

В кастрюле с толстым дном или сотейнике разогрейте масло и обжарьте лук. Добавьте чеснок, зиру, орегано, перемешайте.

mircooking.ru

Шаг 3

Добавьте бульон или воду, помидоры, томатную пасту, сахар. Доведите до кипения и тушите, помешивая на среднем огне, 15 минут. Дайте немного остыть. С помощью погружного блендера измельчите томатный соус.

mircooking.ru

Шаг 4

Удалите у сладкого перца сердцевину с семенами, нарежьте крупными кубиками. Цукини нарежьте ломтиками толщиной 1 см.

mircooking.ru

Шаг 5

Разогрейте оливковое масло в кастрюле с толстым дном. Добавьте подготовленные перец, кукурузу, цукини. Посолите и поперчите. Тушите, часто помешивая, пять минут.

1krecipes.com

Шаг 6

Добавьте фасоль и томатный соус. Доведите до кипения, добавьте уксус. Перед подачей дайте настояться несколько минут.

1krecipes.com

Приятного аппетита!

hayatouki.com

Автор: Юлия