Горячий тыквенный салат с авокадо - вегетарианцы будут довольны

Чтобы порадовать своих гостей, вы можете приготовить такой легкий горячий салатик. Он подойдет как для праздничного стола, так и для традиционного обеда или ужина. Особенно довольны этим блюдом окажутся те, кто воздерживается от употребления мясных и рыбных блюд.

Что нам понадобится

newsweek.com

• 1 средняя тыква;
• 1 щепотка мускатных орехов;
• 1 щепотка имбиря;
• 1 щепотка прованских трав;
• 1 щепотка кардамона;
• растительное масло;
• свежая кинза;
• 2 шт. авокадо;
• тыквенные семечки — по вкусу;
• 1 ст. ложка соевого соуса;
• 1 ст. ложка сиропа;
• горчица и сок лайма для заправки.

Как готовить

1. Тыкву требуется помыть и очистить от кожуры и семечек. После порежьте на небольшие кубики и уложите на противень, который прежде необходимо застелить пергаментом. Приправьте тыкву специями и немного добавьте растительного масла.

Хорошо размешайте полученную смесь и распределите равномерно на противне. Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте туда блюдо на 30 минут.

newsweek.com

2. Затем начинайте создавать заправку. Для этого следует перемешать между собой все вышеуказанные ингредиенты до однородной массы.

newsweek.com

3. Теперь положите в емкость кинзу, затем тыкву, порезанный плод авокадо, украсьте все семечками тыквин, после заправьте и подавайте ко столу.

newsweek.com

Блюдо готово! Приятного аппетита!