Кулинария и рецепты

Готовим свиную рульку по особому рецепту. Секрет вкуса - в одном из ингредиентов

Рецепт свиной рульки прост в исполнении, вкус же готового блюда - не хуже, чем в дорогом ресторане.
Готовим свиную рульку по особому рецепту. Секрет вкуса - в одном из ингредиентов Фото: cookpad.com

Не каждая хозяйка возьмется за приготовление свиной рульки — считается, что это долго, сложно, да и вообще, блюдо может не получиться. Однако же рецепт, представленный ниже, абсолютно не сложен в исполнении, при этом мясо получается сочное, ароматное и невероятно вкусное.

happinesstoeat.ru

Необходимые продукты

  • 1 свиная рулька;
  • соль;
  • специи;
  • 5 ст. л. меда;
  • 1 баночка горчицы;
  • 1 головка чеснока.

livevideos.ru

Алгоритм приготовления

  1. Свиную рульку промываем под проточной водой.
  2. Острым ножом делаем глубокие проколы, в которые вставляем кусочки очищенного чеснока.
  3. Натираем рульку солью и специями, оставляем в таком виде на 1 час.
  4. Горчицу соединяем с медом, обмазываем составом рульку густым слоем. Благодаря горчице мясо получится мягким, его аромат лучше раскрывается.
  5. Заворачиваем рульку плотно в фольгу и отправляем в духовой шкаф на 2 часа на среднем нагреве. Спустя время открываем фольгу сверху и проверяем готовность, проткнув рульку острым ножом. Если сок вытекает прозрачный, без примеси крови, то блюдо готово.
  6. Оставляем его в духовом шкафу еще на 10 минут, оставив фольгу раскрытой, чтобы образовалась корочка.
  7. Подаем рульку целиком на стол, украсив зеленью. Отдельно подаем гарнир, хорошо подходит отварной картофель, который можно полить мясным соком, который скопился в фольге при запекании.

totalhub.ru

Автор: Екатерина Кабанова