Закуски

Идеальная чешская закуска: маринованный камамбер

Традиционно блюдо готовится из чешского аналога камамбера – сыра гермелина. Нежный сыр в сочетании с острым красным перцем, специями и овощами станет прекрасной закуской на застолье с друзьями или даже самостоятельным блюдом при подходящем гарнире.
Идеальная чешская закуска: маринованный камамбер Фото: guiltyfood.ru

Маринованный камамбер прост в приготовлении и не потребует много времени. Разнообразие специй позволит вам добиться незабываемого ресторанного вкуса.

Ингредиенты

На 2 порции

guiltyfood.ru

  • камамбер — 250 гр (один большой или два маленьких)
  • красный лук — 1/2 луковицы;
  • маринованный острый перец — 120 гр;
  • чеснок — 4 зубчика;
  • паприка — 1 ч.л.;
  • чёрный молотый перец — 1/3 ч.л.;
  • соль — 1/2 ч.л.;
  • душистый перец — 3-4 горошины;
  • чёрный перец горошком — 8 горошин;
  • лавровый лист — 1 шт;
  • петрушка — несколько листьев;
  • тимьян — 2 веточки.

Дополнительное оборудование

  • банка с герметичной крышкой.

Способ приготовления

  1. Для начала разберёмся с чесноком. Два зубчика пропустите через пресс, а оставшиеся две нашинкуйте тонкими слайсами.
  2. Часть маринованных перчиков также пропустите через пресс, а остаток нарежьте.

    guiltyfood.ru

  3. Смешайте вместе нарезанные овощи, паприку, соль и молотый перец. Далее по вкусу: если вы хотите придать блюду пикантности, добавьте ещё черного молотого перца.
  4. Разрежьте сыр вдоль на две равные части. На одну половинку сыра намажьте получившуюся смесь.

    guiltyfood.ru

  5. Теперь возьмите банку и на дно положите травы, остатки чеснока и лука. Если сыр не помещается в диаметре, разрежьте его дополнительно ещё на две части.
  6. Остатки зелени выложите над сыром и залейте банку маслом до самого верха и уберите в холодильник. В идеале сыр должен находиться в «рассоле» неделю. К блюду отлично подойдёт свежий хлеб и прохладительные напитки.

    guiltyfood.ru

Автор: Анна Глотова