Традиционно блюдо готовится из чешского аналога камамбера – сыра гермелина. Нежный сыр в сочетании с острым красным перцем, специями и овощами станет прекрасной закуской на застолье с друзьями или даже самостоятельным блюдом при подходящем гарнире.
Фото: guiltyfood.ru
Маринованный камамбер прост в приготовлении и не потребует много времени. Разнообразие специй позволит вам добиться незабываемого ресторанного вкуса.
Ингредиенты
На 2 порции
guiltyfood.ru
камамбер — 250 гр (один большой или два маленьких)
красный лук — 1/2 луковицы;
маринованный острый перец — 120 гр;
чеснок — 4 зубчика;
паприка — 1 ч.л.;
чёрный молотый перец — 1/3 ч.л.;
соль — 1/2 ч.л.;
душистый перец — 3-4 горошины;
чёрный перец горошком — 8 горошин;
лавровый лист — 1 шт;
петрушка — несколько листьев;
тимьян — 2 веточки.
Дополнительное оборудование
банка с герметичной крышкой.
Способ приготовления
Для начала разберёмся с чесноком. Два зубчика пропустите через пресс, а оставшиеся две нашинкуйте тонкими слайсами.
Часть маринованных перчиков также пропустите через пресс, а остаток нарежьте.
guiltyfood.ru
Смешайте вместе нарезанные овощи, паприку, соль и молотый перец. Далее по вкусу: если вы хотите придать блюду пикантности, добавьте ещё черного молотого перца.
Разрежьте сыр вдоль на две равные части. На одну половинку сыра намажьте получившуюся смесь.
guiltyfood.ru
Теперь возьмите банку и на дно положите травы, остатки чеснока и лука. Если сыр не помещается в диаметре, разрежьте его дополнительно ещё на две части.
Остатки зелени выложите над сыром и залейте банку маслом до самого верха и уберите в холодильник. В идеале сыр должен находиться в «рассоле» неделю. К блюду отлично подойдёт свежий хлеб и прохладительные напитки.
