Основные блюда

Изысканный обед из морепродуктов - кальмары с картофелем в томатном соусе

Простой рецепт нежных кальмаров, которые порадуют вас свежим вкусом.
Изысканный обед из морепродуктов - кальмары с картофелем в томатном соусе Фото: buttalapasta.it

Морепродукты любят многие, но из-за того, что не все готовят их правильно, порой возникает разочарование в этих блюдах — например, кальмары при неправильной обработке и варке могут оказаться слишком жесткими. Чтобы этого избежать, попробуйте готовить точно по рецепту — они получатся свежими и мягкими, а картофель в томатном соусе дополнит их яркий вкус.

skr.sh/s65yBChrVXi

Вам понадобятся

  • тушки кальмара — 6-7 штук;
  • томаты — 600 г;
  • картофель — 6 шт.;
  • зеленый горошек — 400 г;
  • лук репчатый — 1 луковица;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • багет — 1 шт.;
  • соль и перец — по вкусу.

botanichka.ru

Как готовить

Кальмары проварите в течение минуты, затем остудите и очистите. Картофель нарежьте на дольки и отварите до полуготовности. Обжарьте лук с чесноком, добавьте кальмары, намешанные кольцами толщиной 1 см, и пассируйте 5 минут на сильном огне. Затем убавьте огонь на 1/3 от максимума и добавьте протертые томаты. Важно предварительно очистить томаты от кожи. Накройте все крышкой и тушите ещё на 5 минут.

a-a-ah.ru

Зеленый горошек промойте водой от льда и добавьте к кальмарам вместе с картофелем. Тщательно все перемешайте, добавьте соль, перец и тушите на меленном огне 10 минут, накрыв крышкой. Подавайте на стол с гренками.

Автор: Мария Блогиня