Кулинария и рецепты

К будням и праздникам: рецепт лечо по-венгерски

Представляем вашему вниманию рецепт лечо из сладкого перца.
К будням и праздникам: рецепт лечо по-венгерски Фото: avatars.mds

Приготовьте лечо по нашему рецепту — порадуйте себя и близких. А также не забудьте поделиться этим рецептом с друзьями, знакомыми, близкими, родственниками и коллегами по работе.

Ингредиенты для лечо

  • болгарский перец — 2 кг;
  • помидоры — 2 кг;
  • лук — 1 кг;
  • масло подсолнечное — 150 г;
  • уксус столовый 9 % — 3 ст.л;
  • сахарный песок — 4 ст.л;
  • соль поваренная — 2 ч.л;
  • перец душистый — 1 ч.л;
  • лист лавровый — 3 шт.

domashni-povar.blogspot.com

Способ приготовления лечо

  1. Берём томаты, моем, снимаем шкурку, предварительно обдав их кипятком, чтобы она лучше сходила и пропускаем через мясорубку.
  2. Берём лук, очищаем, отмываем и нарезаем полукольцами.
  3. Перец очищаем от семян, извлекаем плодоножку, нарезаем соломкой.
  4. Теперь все овощи кладём в кастрюлю, кладём сахарный песок, соль, перец душистый, лавровый лист, масло и всё вместе тушим на малом огне полчаса.
  5. В конце варки вливаем уксус, а приготовленное лечо распределяем по чистым, сухим и стерильным банкам, закрываем горячими металлическими крышками.
  6. Далее готовые банки нужно поставить на ровную поверхность вверх дном и укутать в тепло, оставив таким образом остывать на сутки.
  7. Хранить рекомендуется в тёмном, сухом и прохладном месте.

Приятного аппетита!

pogoworim.ru

Автор: Екатерина Новожилова