Кулинария и рецепты

Марокканские блины из пенного теста - воздушные и нежные, как облако

В рецептуре таких блинов нет ничего экзотического, все ингредиенты знакомые и привычные - мука, масло, желтки, манка.
Марокканские блины из пенного теста - воздушные и нежные, как облако Фото: magazine.tabris.ru

Если следовать рецепту, то блинчики получатся идеально круглыми и невероятно вкусными!

Для блинов необходимо

  • вода кипячёная — 0,65 л;
  • мука пшеничная — 0,3 кг;
  • манная крупа — 0,1 кг;
  • желтки — 2 шт;
  • сахарный песок — 1 ч.л;
  • масло подсолнечное — 1 ч.л;
  • дрожжи сухие — 1/2 ч.л;
  • разрыхлитель для теста — 1/2 ч.л;
  • соль поваренная — 1 щепотка.

m.bucataras.ro

Как приготовить пористые блинчики

  • Берём глубокую ёмкость и перемешиваем в ней все сухие ингредиенты — муку, манку, сахар, дрожжи с разрыхлителем.
  • Далее вливаем масло, желтки, аккуратно струйкой вливаем тёплую воду и всё хорошенько перемешиваем.
  • Затем пару минут нужно взбивать смесь при помощи миксера или блендера, потом прикрыть крышкой и поставить бродить в тепло на полтора часа.

privately.ru

  • По истечении заданного времени увеличившееся тесто необходимо аккуратно перемешать и начать выливать на немного прогретую сковороду без масла.
  • Пламя должно быть слабым.
  • Как только верхняя пористая сторона подсохла — блин готов!
  • Так как в рецептуре очень мало сахара, вкус у блинчиков получается нейтральным.
  • Для соуса смешайте 50 г топлёного сливочного масла и 70 г мёда и смело подавайте его к блинам.

Желаем вам приятного аппетита!

tv.i.ua

Автор: Екатерина Новожилова