Кулинария и рецепты

Наслаждаемся спелой хурмой: готовим пряный тарт к чаепитию

Ароматный тарт станет любимым десертом на вашей кухне.
Наслаждаемся спелой хурмой: готовим пряный тарт к чаепитию Фото: steelehousekitchen.com

С наступлением холодов на прилавках в магазинах появляется спелая и вкусная хурма. Если есть ее просто так вам уже не интересно, попробуйте приготовить с хурмой пряный и несложный десерт. С вас хорошее настроение и небольшой набор продуктов!

kot-aoi.blogspot.com

Что нам потребуется

Для основы

  • Песочное печенье — 300 г.;
  • сливочное масло — 140 г.

Для начинки

  • Йогурт без добавок — 250 г.;
  • яйца крупные — 3 шт.;
  • подсластитель жидкий — 50 г.;
  • крахмал кукурузный — 1 ст.л.;
  • ванильный экстракт — ½ ч.л.

    attuale.ru

Для пикантной хурмы

  • Хурма крупная — 2 шт.;
  • тростниковый сахар — 1,5 стакана;
  • палочка корицы — 1 шт.;
  • кардамон — 2 шт.;
  • бадьян — 1 шт.;
  • вода — 400 мл.

Готовим

1. Сперва займемся хурмой. Нарежьте ее мелкими дольками и отложите в сторону. В сотейнике с толстым дном смешайте воду, сахар, корицу, бадьян и кардамон. Включите средний огонь и поставьте емкость на плиту.

gastronom.ru

2. После закипания уменьшите огонь и добавьте кусочки хурмы. Варите сироп на умеренном огне 20 минут, постоянно помешивая деревянной лопаткой. Снимите сотейник с плиты и остудите хурму с сиропом.

3. Переходим к начинке. С помощью венчика, а лучше миксером, взбейте яйца, подсластитель и ваниль. Добавьте крахмал и йогурт без добавок, продолжайте взбивать еще 30 секунд.

gastronom.ru

4. Измельчите печенье в мелкую крошку и смешайте подтаявшим сливочным маслом. Должно получится плотное тесто.

gastronom.ru

5. Возьмите форму для запекания и переместите туда тесто, сделав бортики по краям. Влейте начинку в форму с тестом и поставьте ее выпекаться при температуре 180 градусов на 25 минут.

6. Выньте хурму из сиропа и разложите равномерно на начинку. Выпекайте тарт еще 4-6 минут. Остудите и наслаждайтесь вкусным десертом!

Автор: Яна Швецова