Кулинария и рецепты

Неимоверное наслаждение: торт "Шоколадное суфле"

Торт "Шоколадное суфле" представляет собой невесомое облачко, настолько он нежный и воздушный!
Неимоверное наслаждение: торт Фото: pin.ru

Этот торт заставит Вас вернуться в самые незабываемые, счастливые моменты. Его вкус нельзя ни с чем сравнить, ведь он великолепен. Для сладкоежек торт «Шоколадное суфле» окажется самым любимым и желанным!

pin.ru

Вам понадобится

  • горький шоколад (70-80% какао)- 300 гр;
  • сливочное масло- 120 гр;
  • крупные яйца- 8 шт;
  • сахар- 80 гр;
  • апельсин- 1 шт;
  • апельсиновый ликер- 20 мл;
  • Фруктовый соус и свежие ягоды (для украшения).

    ok.ru

Приготовление

  • Вам необходимо шоколад разломать на кусочки и растопить на водяной бане, добавив нарезанное сливочное масло (20 гр. оставьте для смазывания формы) — всё перемешайте;
  • далее нужно натереть цедру с половины апельсина, а вторую половину нужно срезать ножом и нарезать на тонкие ломтики;
  • отделяем желтки от белков, желтки взбиваем миксером с 40 гр. сахара до воздушной массы, добавляем шоколад и подогретый (теплый) ликер — всё перемешиваем;
  • отдельно взбиваем белки с оставшимся сахаром в крепкую пену, понемногу вводим белки к шоколадной массе — перемешиваем лопаткой;
  • возьмите разъемную форму (диаметром 24-26 см.), выстелите бумагой для запекания и смажьте маслом, затем вылейте тесто и выпекайте в духовке нагретой до 180 градусов 50 минут;
  • проверяем готовность деревянной шпажкой;
  • накройте торт фольгой и дайте полностью остыть, далее достаньте торт из формы и украсьте ягодами, цедрой апельсина и фруктовым соусом.

pin.ru

Вот, невероятный торт «Шоколадное суфле» готов. Приятного аппетита!

Автор: Tatty