Кулинария и рецепты

Нежный десерт для сладкоежек: воздушные бисквитные пирожные Буше с шоколадной глазурью и кремом

Сегодня мы воспользуемся простым рецептом и приготовим нежнейшее пирожное Буше с шоколадной глазурью и сливочным кремом.
Нежный десерт для сладкоежек: воздушные бисквитные пирожные Буше с шоколадной глазурью и кремом Фото: povarenok.ru

Приготовленный ароматный и сладкий десерт понравится абсолютно всем.

Ингредиенты:

  • 130 г муки;
  • 90 г сахара;
  • разрыхлитель и ванильный сахар по 10 г;
  • 4 белка;
  • 4 желтка.

Для крема:

  • 60 г сахарной пудры;
  • 10 г ванильного сахара;
  • 260 г сливок.

Для глазури:

  • 80 г сливок;
  • 100 г темного шоколада.

povarenok.ru

Процесс готовки:

Готовим тесто: в чашку отправляем белки, сыпем 40 г сахара и взбиваем.

В другую чашку сыпем 50 г сахара, ванильный сахар, добавляем желтки и взбиваем. Соединяем обе смеси, постоянно помешивая кухонной лопаткой.

В отдельную чашку сыпем муку и разрыхлитель, немного смешиваем их и потихоньку добавляем в яично-сахарную смесь, а затем выкладываем в кондитерский мешок.

povarenok.ru

Расстилаем пергаментную бумагу на противень, рисуем на бумаге кружочки и с помощью кухонного мешочка выдавливаем массу.

povarenok.ru

Выпекаем в разогретом до 200 С духовом шкафу, 15 мин., выключаем духовку и даём остыть пирожным.

Готовим глазурь: положить в кастрюлю разломанный шоколад, масло, сливки и готовить на медленном пламени, пока не растопится шоколад. Берём бисквиты и наполовину обмакиваем в шоколадной глазури.

povarenok.ru

Готовим крем: взбиваем холодные сливки с ванильным сахаром и с сахарной пудрой.

povarenok.ru

Берём 2 бисквита и соединяем их с помощью приготовленного крема. То же самое делаем с остальными заготовками, украшаем их и подаем на стол.

povarenok.ru

Автор: Айзанат Умалатова