Закуски

Пикантная закуска с рыбой и шампиньонами: всего 4 ингредиента и минимум времени

Предлагаем вашему вниманию рецепт горячей закуски, которая делается буквально за 20 минут. Дополнительные полчаса уйдут на запекание ингредиентов в духовке.
Пикантная закуска с рыбой и шампиньонами: всего 4 ингредиента и минимум времени Фото: attuale.ru

На вкус фаршированные грибочки получаются очень пикантными и нежными.

Учтите, что для блюда желательно использовать шампиньоны большого размера. Тогда указанного количества ингредиентов как раз хватит на 10 грибочков, как и указано в рецепте.

zen.yandex.ru/id/5dfa4f1798fe7900af1782c6

Для приготовления закуски понадобятся

  • шампиньоны – 10 шт. (800 г);
  • филе минтая – 250 г;
  • сметана – 3 ст. л.;
  • лук репчатый – 1 головка;
  • растительное масло – 4 ст. л.;
  • сыр – 100 г;
  • соль, черный перец – по вкусу.

zen.yandex.ru/id/5dfa4f1798fe7900af1782c6

Способ приготовления

1. Филе рыбы положите в морозилку на 30 минут, затем порежьте кубиками.

2. Лук почистите и измельчите, немного обжарьте на сковороде с растительным маслом.

3. Возьмите крупные шампиньоны и хорошо их промойте. Аккуратно вырежьте ножки и внутреннюю часть. Шляпки пока отложите в сторону.

zen.yandex.ru/id/5dfa4f1798fe7900af1782c6

4. Порезанную рыбу смешайте с луком, добавьте сметану, посолите и поперчите по вкусу. Все тщательно перемешайте.

5. Берите подготовленные грибные шляпки и заполняйте их начинкой.

6. Выложите закуску на смазанный маслом противень, отправьте выпекаться на 30 минут при 190 градусах.

zen.yandex.ru/id/5dfa4f1798fe7900af1782c6

7. За 5-8 минут до готовности достаньте грибочки из духовки и посыпьте тертым сыром, снова отправьте выпекаться.

zen.yandex.ru/id/5dfa4f1798fe7900af1782c6

8. Готовую закуску можно будет посыпать измельченной зеленью, затем подать на стол.

Автор: Anastasya Badaeva