Кулинария и рецепты

Пончики сливочные с деревенскими яблоками

Не знаете что делать с остатками яблок? Есть отличное решение! Вкусный рецепт для всей семьи
Пончики сливочные с деревенскими яблоками Фото: Sovkusom.ru

Наверное вы никогда не пробовали сочетание воздушных пончиков, коньяка, сливочного масла и спелых яблок? А кстати, из такой гремучей смеси получается отличный десерт. Убедитесь сами

i.pinimg.com

Нам понадобится:

  • 225 грамм муки;
  • 50 грамм сливочного масла;
  • 50 грамм сахара;
  • 2 яйца;
  • щепотка соли;
  • тертая цедра 1 лимона;
  • 6 ст. л. сливок;
  • 5 ст. л. коньяка;
  • 6 крупных яблок;

Для посыпки:

  • 50 грамм сахарной пудры;
  • 1/2 ч. л. корицы;
  • растительное масло для фритюра.

silady.ru

Приготовление

Сливочное масло подтопить, после этого взбить с сахаром и яйцами. Сразу в полученную массу добавляем коньяк, сливки, муку, лимонную цедру и соль. Хорошо перемешиваем до однородной консистенции. Тщательно моем яблоки, сушим и удаляем сердцевину. Затем аккуратно нарезаем кольцами толщиной в 1,5 см.

Во фритюре или в обычной кастрюле греем масло до 180 градусов. Так же аккуратно с помощью вилки, берём кольца, окунаем в тесто и отправляем во фритюр. При жарке аккуратно переворачиваем пончики, чтоб не повредить слой теста. Не вынимать до тех пор, пока не появится золотистый цвет, иначе тесто может стечь. Горячие яблочные пончики выкладываем на бумагу или пищевой пергамент, чтоб убрать лишнее масло. Аккуратно выкладываем на тарелку, украшаем сахарной пудрой и душистой корицей.

Зовите соседей в гости. Приятного чаепития.

a-kitchen-addiction.com

Автор: Александр Деваев