Простой рецепт пряного, французского блюда с фасолью под названием "кассуле"
Если вам захотелось приготовить для своей семьи особенное и сытное блюдо в виде вкусной похлебки, тогда приготовьте "кассуле" по нашему рецепту.
Фото: attuale.ru
«Кассуле» является традиционным, французским блюдом, которое готовится из мясной похлебки с добавлением белой фасоли и овощей. Раньше его готовили в специальных горшочках из глины, но в наше время можно сделать форму и из фольги. Это блюдо не готовится быстро, но зато получается невероятно сытным, ароматным и очень вкусным.
koolinar.ru
Продукты, которые нам будут нужны для рецепта
свиные ребрышки — 600 грамм;
фасоль белая в банке — 350 грамм;
свиные колбаски — 320 грамм;
лук — пару головок;
морковь — 1 средняя;
чеснок — 3 зубчика;
специи — по вкусу;
сало свиное — 210 грамм;
паста томатная — 110 грамм;
свиная лопатка — 310 грамм.
foodcity.com
Как будем готовить французскую похлёбку?
Для начала сделаем бульон из моркови, лука и свиной лопатки, будем варить ингредиенты около часа на слабом огне. Сало нужно порезать полосками и тушить на масле около 10 минут, после чего добавим туда же ребрышки, а также измельченную лопатку.
К мясу нужно добавить рубленный чеснок и подлить воды, тушить будем постепенно добавляя воду около 60 минут. За 15 минут до готовности нужно добавить порезанных кругляшками свиных колбасок, а также ребрышек и фасоли с томатной пастой, добавим специй и накроем крышкой.
