Провожаем осень: простой рецепт яблочного торта с имбирем

Торт готовится из нежных сливок, имбиря и ароматных яблок, которые прекрасно сочетаются друг с другом. Яблочный торт имеет пикантный вкус, легко готовится и согреет в холодный осенний вечер.

Ингредиенты

mukainuga.ru

Для коржа

• мука — 240 гр.;
• слив. масло — 125 гр.;
• сахар — 100 гр.;
• разрыхлитель — 1,5 ч. ложки.

mukainuga.ru

Для крема

• очищенные яблоки — 500 гр.;
• лимонный сок — 2 ст. ложки;
• сливочное масло — 100 гр.;
• сливки — 200 гр.;
• сахар — 100 гр.;
• имбирь, ваниль.

Приготовление

mukainuga.ru

Сначала готовим крем

1. Очищаем яблоки от кожуры, нарезаем их и поливаем соком лимона.
2. Заливаем яблоки водой и тушим 5 минут под крышкой.
3. Добавляем сахар и готовим еще 15 минут.
4. Готовое пюре измельчаем блендером, добавляем масло, ваниль, имбирь и сливки — все перемешиваем.

mukainuga.ru

Готовим коржи

1. Просеянную муку смешиваем с разрыхлителем.
2. Добавляем холодное тертое масло и перемешиваем.
3. Смешиваем яйцо с сахаром, затем добавляем смесь в мучные крошки.
4. Замешиваем тесто и выдерживаем 1 час в холодильнике.
5. Тесто делим на 5 частей и раскатываем на коржи любой формы.
6. Противень присыпаем мукой и выпекаем коржи 8 минут при 220 градусах.

mukainuga.ru

Для сборки нужно взбить холодный крем блендером и смазать коржи со всех сторон. Украсить торт можно измельченной крошкой от коржей, фруктами или взбитыми сливками.