Блоги

Рецепт консервированного салата "Бакат"

Специально для любителей острых ощущений!
Рецепт консервированного салата Фото: 9dach.ru

Законсервируйте салат по нашему рецепту — порадуйте себя и близких! А также не забывайте делиться этим непревзойдённым рецептом с друзьями, знакомыми, близкими и коллегами по работе.

Для приготовления нам понадобится

  • баклажаны — 2 кг;
  • перец болгарский — 1 кг;
  • морковь — 0,5 кг.

Для соуса

  • помидоры — 1,5 кг;
  • чеснок очищенный — 0,2 кг;
  • перец чили — 1 шт;
  • укроп — 1 пучок;
  • петрушка — 1 пучок;
  • масло подсолнечное — 0,5 л;
  • сахар — 0,15 кг;
  • соль поваренная — 0,05 кг;
  • уксус столовый 9% — 0,1 кг.

jmir.mirtesen.ru

Способ приготовления

  1. Берём баклажаны, моем и нарезаем маленькими кубиками.
  2. Перец сладкий моем, удаляем семена и плодоножки, режем полукольцами.
  3. Морковь отмываем, очищаем и натираем на крупной тёрке.
  4. Теперь приступаем к приготовлению соуса: заранее вымытые и очищенные от шкурок помидоры перерабатываем при помощи мясорубки.
  5. Измельчаем весь чеснок и зелень.
  6. Далее измельчённые ингредиенты тщательно перемешиваем между собой, вливаем масло и уксус, добавляем соль и сахар.
  7. Ставим всё на средний огонь тушиться.
  8. После того, как соус начнёт закипать, нужно положить в него нарезанные овощи и варить в течение часа.
  9. Готовый горячий салат необходимо разложить по заранее вымытым, высушенным и простерилизованным банкам.
  10. Заготовки нужно перевернуть, закутать в тепло и оставить остывать на сутки.
  11. Выход продукта: 7 банок по 0,75 л.

Приятного аппетита!

povar.ru

Автор: Екатерина Новожилова