Кулинария и рецепты

Рецепт огурцов, маринованных "дедовским" методом

Представляем вашему вниманию старый проверенный рецепт маринованных огурцов.
Рецепт огурцов, маринованных Фото: rusohota63.ru

Замаринуйте огурцы по нашему рецепту — порадуйте себя и всех членов вашей семьи.

Для приготовления на трёхлитровый баллон нам понадобится

  • вода кипячёная — 1,5 л;
  • соль поваренная — 2 ст.л;
  • сахар — 1 ст.л;
  • душистый перец — 3 шт;
  • лист лавровый — 1 шт;
  • лист чёрной смородины — 2 шт;
  • лист дубовый — 2 шт;
  • лист вишнёвый — 2 шт;
  • лист хрена — 1 шт;
  • зонтик укропа — 2 шт;
  • чеснок очищенный — 4 зубчика;
  • уксус столовый 9% — 5 ст.л.

koolinar.ru

Способ приготовления

  1. Берём чистую, сухую и стерильную трёхлитровую банку, на дно кладём чеснок, листья смородины, дуба, вишни и зонтик укропа.
  2. Огурцы тщательно промываем, срезаем кончики и укладываем в баллон поверх зелени.
  3. Далее сверху огурцов дополнительно кладём ещё один зонтик укропа, лист хрена и два разрезанный зубчика чеснока.
  4. Теперь заливаем в баллон кипящую воду, даём настояться 10 минут и выливаем воду в кастрюлю.
  5. Кладём в воду соль с сахаром, вновь доводим до кипения и в конце вливаем уксус.
  6. Заливаем повторно баллон кипящим рассолом и закатываем железной крышкой.
  7. Потом ставим баллон на ровную поверхность вниз крышкой и закутываем теплом, оставляя таким образом остывать приблизительно на одни сутки.
  8. Хранить рекомендуется в холоде.

Приятного аппетита!

avatars.mds

Автор: Екатерина Новожилова