Кулинария и рецепты

Рецепт огурцов, маринованных волгоградским методом

Предлагаем вашему вниманию простой рецепт "невзрывающихся" огурцов!
Рецепт огурцов, маринованных волгоградским методом Фото: botanichka.ru

Этот рецепт — самое то для начинающей хозяйки. Замаринуйте огурцы по нашему рецепту — обрадуйте себя и близких!

Для приготовления рассола нам понадобится

  • вода кипячёная — 10 л;
  • соль поваренная — 0,5 кг;
  • сахар — 0,5 кг;
  • уксусная эссенция 70% — 100 мл.

dachaa.ru

Ингредиенты на трёхлитровый баллон

  • огурцы — по усмотрению;
  • чеснок очищенный — 3 зубчика;
  • перец болгарский — 1/2 шт;
  • перец горошком — 5 шт;
  • перец чили — 1/2 шт;
  • укроп — по вкусу;
  • петрушка — по вкусу.

gastronews.ru

Способ приготовления

  1. Берём огурцы, тщательно моем и срезаем кончики.
  2. Укладываем их в большую кастрюлю, заливаем кипячёной водой, закрываем, закутываем теплом и оставляем таким образом их остывать на ночь.
  3. Далее готовим рассол по указанным пропорциям, кипятим с нём укроп с петрушкой, потом достаём их и выкидываем.
  4. Теперь раскладываем огурцы по заранее вымытым, высушенным и простерилизованным банкам вместе со всеми дополнительными ингредиентами.
  5. После чего заливаем всё рассолом.
  6. На один трёх литровый баллон нужно влить 1 литр и 200 г рассола приблизительно, это в зависимости о того, как плотно утрамбованы огурцы в банке.
  7. Затем закатываем банки горячими металлическими крышками.
  8. Хранить рекомендуется при комнатной температуре.

Приятного аппетита!

ivona.bigmir.net

Автор: Екатерина Новожилова