Кулинария и рецепты

Рецепт жульена в калитках - оригинальное и вкусное блюдо для вашего праздника или фуршета

Предлагаем вашему вниманию рецепт жульена в калитках из теста.
Рецепт жульена в калитках - оригинальное и вкусное блюдо для вашего праздника или фуршета Фото: legkovmeste.ru

Приготовьте на ваш праздник жульен в калитках и вы не пожалеете!

Для калитки

  • мука пшеничная — 0,15 кг;
  • мука ржаная — 0,15 кг;
  • кефир — 0,25 л;
  • соль поваренная — 1 щепотка.

news.noteru.com

Для жульена

  • филе курицы — 0,35 кг;
  • грибы Шампиньоны — 0,5 кг;
  • лук репчатый — 1 шт;
  • сметана любой жирности — 2 ч.л;
  • соль поваренная — по вкусу;
  • пере перемолотый — по вкусу.

namenu.ru

Для заливки

  • сметана — 0,15 кг;
  • яйца — 1 шт;
  • соль поваренная — по вкусу;
  • перец перемолотый — по вкусу.

legkovmeste.ru

Дополнительно

  • петрушка свежая — 3 стебля;
  • чеснок очищенный — 3 зубчика;
  • сыр любой — 0,1 кг.

Как приготовить

  • Сначала в отдельной миске смешиваем пшеничную и ржаную муку, солим, вливаем кефир и замешиваем тесто.
  • Далее убираем получившееся тесто в пакет и помещаем в холодильник.
  • Теперь начинаем готовить начинку.
  • Для этого нарезаем шампиньоны, лук, и филе курицы.
  • Всё отдельно поджариваем на прогретой сковороде в масле.
  • Обжаренный лук кладём в миску, поджаренные грибы помещаем к луку, потом к обжаренному куриному филе добавляем 2 ч.л. сметаны и продолжаем тушить ещё несколько минуток.
  • После чего отправляем в миску к луку и грибам, не забывая добавлять соль и перец по усмотрению.

legkovmeste.ru

  • Теперь в отдельной ёмкости перемешиваем сметану с яйцом, солим и перчим.
  • Дальше достаём наше тесто и мастерим их него колбаску, режем на отдельные шайбочки (приблизительно 30-40 г каждая из них), раскатываем их в лепёшки.
  • Потом по центру кладём начинку, защипнув по-кругу краешки, сформировав корзинку, сверху посыпаем их измельчённой зеленью и чесноком.
  • После чего готовые калитки кладём на противень, сверху посыпаем перетёртым сыром и поливаем заливкой.
  • Ставим их запекаться в предварительно прогретый до 220 градусов духовой шкаф на 15-20 минут.

Желаем вам приятного аппетита!

Pinterest

Автор: Екатерина Новожилова