Кулинария и рецепты

Рождественская выпечка: готовим ароматный зимний пирог с мандаринами и корицей

Нежный творожный пирог станет почетным гостем на вашем праздничном банкете.
Рождественская выпечка: готовим ароматный зимний пирог с мандаринами и корицей Фото: 1000.menu

Зима — время чудес и вкусной выпечки к чаю. В русской кухне есть не одна сотня рецептов для пирогов. Сегодняшний вариант хорош тем, что содержит небольшое количество ингредиентов и готовится на раз-два. Ну что, ставим греться чай и идем творить!

Список продуктов

Для теста:

  • яйцо —1 шт.;
  • мука высшего сорта — 220 г.;
  • сахар — 120 г.;
  • масло сливочное — 130 г.;
  • соль — щепотка.

instagram.com/nata_titov

Для начинки:

  • творог 5% — 300 г.;
  • мандарины — 5 шт.;
  • сахар — 100 г.;
  • сметана 20% или греческий йогурт — 4 ст.л.;
  • яйца — 2 шт.;
  • сахарная пудра и корица для посыпки.

    instagram.com/nata_titov

Как готовить?

  1. Для начала займемся тестом. За 30 минут до готовки достаньте из холодильника сливочное масло. В глубокую миску просейте муку и добавьте подтаявшее масло кусочками. Перемешайте.
  2. В отдельной таре миксером или венчиком взбейте яйцо с щепоткой соли. Постепенно добавляйте сахар в яичную массу. Взбивайте смесь 1-2 минуты.

    vazhnoznat.com

  3. Соедините содержимое двух мисок в одну и тщательно замесите тесто до получения однородной консистенции. Накройте емкость пищевой пленкой и уберите в холод на 30 минут.
  4. Переходим к начинке. Для этого нам потребуется миксер или стационарный блендер. Перетрите творог с сахаром, добавьте яйца и йогурт. Взбиваем массу на средней скорости 2-3 минуты. Следите, чтобы не осталось творожных комочков.

    polaris.company

  5. Ну а теперь главное — сборка пирога. Вам потребуется разъемная форма для выпечки. Еще можно взять одноразовую или силиконовую, это на ваше усмотрение. Выложите тесто на дно формы и распределите его ровным слоем по всей поверхности, сделав бортики. Влейте начинку и сверху выложите мандариновые дольки.
  6. Выпекайте при 180 градусах в предварительно разогретой духовой печи 35-40 минут. Как только пирог остынет, украсьте верхушку корицей и сахарной пудрой.

    instagram.com/jany09_09

Автор: Яна Швецова