Рождественская выпечка: готовим ароматный зимний пирог с мандаринами и корицей
Нежный творожный пирог станет почетным гостем на вашем праздничном банкете.
Фото: 1000.menu
Зима — время чудес и вкусной выпечки к чаю. В русской кухне есть не одна сотня рецептов для пирогов. Сегодняшний вариант хорош тем, что содержит небольшое количество ингредиентов и готовится на раз-два. Ну что, ставим греться чай и идем творить!
Список продуктов
Для теста:
яйцо —1 шт.;
мука высшего сорта — 220 г.;
сахар — 120 г.;
масло сливочное — 130 г.;
соль — щепотка.
instagram.com/nata_titov
Для начинки:
творог 5% — 300 г.;
мандарины — 5 шт.;
сахар — 100 г.;
сметана 20% или греческий йогурт — 4 ст.л.;
яйца — 2 шт.;
сахарная пудра и корица для посыпки.
instagram.com/nata_titov
Как готовить?
Для начала займемся тестом. За 30 минут до готовки достаньте из холодильника сливочное масло. В глубокую миску просейте муку и добавьте подтаявшее масло кусочками. Перемешайте.
В отдельной таре миксером или венчиком взбейте яйцо с щепоткой соли. Постепенно добавляйте сахар в яичную массу. Взбивайте смесь 1-2 минуты.
vazhnoznat.com
Соедините содержимое двух мисок в одну и тщательно замесите тесто до получения однородной консистенции. Накройте емкость пищевой пленкой и уберите в холод на 30 минут.
Переходим к начинке. Для этого нам потребуется миксер или стационарный блендер. Перетрите творог с сахаром, добавьте яйца и йогурт. Взбиваем массу на средней скорости 2-3 минуты. Следите, чтобы не осталось творожных комочков.
polaris.company
Ну а теперь главное — сборка пирога. Вам потребуется разъемная форма для выпечки. Еще можно взять одноразовую или силиконовую, это на ваше усмотрение. Выложите тесто на дно формы и распределите его ровным слоем по всей поверхности, сделав бортики. Влейте начинку и сверху выложите мандариновые дольки.
Выпекайте при 180 градусах в предварительно разогретой духовой печи 35-40 минут. Как только пирог остынет, украсьте верхушку корицей и сахарной пудрой.
