Кулинария и рецепты

Секретные фишки для пышных оладий: идеальный рецепт без заморочек

Оладьи буквально тают во рту, убедитесь сами!
Секретные фишки для пышных оладий: идеальный рецепт без заморочек Фото: for-cheese.ru
Если вы не хотите, чтобы оладьи опадали, то этот рецепт адресован вам. Готовятся они очень легко, а исчезают со стола в мгновение ока.

Ингредиенты:

  • 300 мл кефира;
  • 1 ч. л. соды;
  • 2 ст. л. сахара;
  • щепотка соли;
  • 1,5 стакана муки.

Приготовление:

  • Кефир должен быть теплым, для этого можно немного подогреть на плите или в микроволновке. Но не нужно доводить его до кипения.

cookymunchkin.wordpress.com

  • Всыпьте соду и хорошенько перемешайте. Гасить ее не нужно, потому что кислота кефира сама это сделает. Когда появится «шапка» из пены можно дальше засыпать ингредиенты.

  • Тесто должно быть очень густым. Оно должно сползать с ложки это важно. Жарить оладьи нужно сразу.

  • Разогреть сковороду с растительным маслом и выложить тесто. Оставляйте расстояние между блинчиками. Потому что они подойдут и могут склеиться. На умеренном огне жарить до красивой корочки.

legkovmeste.ru

  • Перевернуть и минуты через 1,5-2 накрыть крышкой. Еще минутку и можно выкладывать на бумажное полотенце.

avtorskie-recepty.ru

  • Приятного аппетита и пусть они всегда у вас получаются!
Автор: Светлана Труханова