Основные блюда

Семга с кокосовым молоком и карри: нежное рыбное блюдо

Вы можете подать это блюдо в тайском стиле с рисом или цветной капустой, чтобы ужин получился, как можно полезнее.
Семга с кокосовым молоком и карри: нежное рыбное блюдо Фото: sugaretal.com

Этот рецепт идеален, чтобы получить ежедневную дозу полезных омега-3 жирных кислот.

sugaretal.com

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка натертого имбиря;
  • 1 нарубленный зубчик чеснока;
  • 3 столовые ложки красной карри-пасты;
  • 1 лайм;
  • соль, перец по вкусу;
  • 2 зеленых острых перца (не добавляйте, если не любите острое);
  • 1 чайная ложка кокосового сахара;
  • 400 грамм кокосового молока;
  • 5 филе семги по 150 грамм;
  • несколько нарезанных листочков базилика;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 1 мелко порубленный лук-шалот;
  • 1 столовая ложка рыбного соуса.

sugaretal.com

Способ приготовления

Шаг 1

Посолите и поперчите семгу с обеих сторон.

sugaretal.com

Шаг 2

Разогрейте столовую ложку масла в сотейнике, слегка обжарьте семгу с обеих сторон, переложите ее на тарелку.

carte.by

Шаг 3

Добавьте в сковородку оставшуюся ложку масла, добавьте лук, имбирь и обжарьте до золотистого цвета.

carte.by

Шаг 4

Добавьте чеснок, кокосовый сахар и жарьте до появления аромата.

carte.by

Шаг 5

Добавьте карри, зеленый перец и жарьте еще минуту.

carte.by

Шаг 6

Добавьте кокосовое молоко, рыбный соус и перемешайте, доведите соус до кипения, готовьте еще 2-3 минуты, добавьте сок половины лайма, 2-3 кружочка лайма и нарезанный базилик, перемешайте.

carte.by

Шаг 7

Уменьшите огонь до минимума, верните семгу в сотейник, полейте ее соусом, готовьте 4-5 минут.

carte.by

Шаг 8

Подавайте с рисом.

sugaretal.com

Приятного вам аппетита!

sugaretal.com

Автор: Юлия