Кулинария и рецепты

Собираем урожай: рецепт маринованных овощей в гвоздике

В данном рецепте абсолютно не важно, какие овощи вы будете использовать в процессе приготовления, а также их количество!
Собираем урожай: рецепт маринованных овощей в гвоздике Фото: news.myseldon.com

Самое главное здесь — это универсальный рассол! Он безупречно сочетается с любыми овощами!

Для приготовления на трёхлитровый баллон нам понадобится

  • лук репчатый — 1 шт;
  • чеснок очищенный — 2 зубчика;
  • стебли укропа — по вкусу;
  • перец душистый горошком — 8 шт;
  • гвоздика — 4 шт;
  • лист лавровый — 5 шт.

avatars.mds

Для приготовления рассола

  • вода кипячёная — 0,5 л;
  • уксус столовый 9% — 4 ст.л;
  • сахар — 4 ч.л;
  • соль поваренная — 2 ч.л.

avatars.mds

Способ приготовления

  1. Берём предварительно вымытую и простерилизованную банку, на дно помещаем нарезанную кольцами луковицу.
  2. Далее нарезаем мелко чеснок и стебли укропа и таким же образом кладём на дно баллона.
  3. Добавляем перец горошком, гвоздику и лавровый лист.
  4. Теперь закладываем овощи любые по вашему желанию, например помидоры, огурцы, морковь, перец болгарский, капусту и прочие.
  5. Всё заливаем кипячённой водой и оставляем настаиваться на 15 минут.
  6. Затем выливаем воду и заливаем заранее приготовленный рассол.
  7. Закрываем горячей железной крышкой.
  8. После чего готовую банку ставим вниз крышкой, закутываем в тепло и оставляем остывать таким образом примерно на одни сутки.
  9. Хранить такой продукт рекомендуется в прохладном месте.

Желаем вам приятного аппетита!

id.pinterest.com

Автор: Екатерина Новожилова