Кулинария и рецепты

Соблюдая диету: рецепт диетического шоколадного фондана с жидким центром

Отличные новости для сладкоежек: любимый десерт теперь можно есть и не бояться за фигуру. Достаточно лишь сделать его низкокалорийным.
Соблюдая диету: рецепт диетического шоколадного фондана с жидким центром Фото: yandex.net

Фондан — традиционный французский десерт, главной отличительной чертой которого является жидкая середина в виде вытекающего шоколада. Французы знают толк во вкусных блюдах, и фондан — весомое тому доказательство. Но вот только калорийное!

pinimg.com

Но выход есть: можно испечь классический десерт из Франции без лишних калорий. А по вкусу он будет ничем не хуже оригинала.

Ингредиенты

  1. Мука — 1 ст.л. (5 гр);
  2. Яйцо — 1 шт;
  3. Кефир — 30 мл;
  4. Какао — 2 ст.л.;
  5. Кокосовая стружка — 1 ч.л.;
  6. Горький шоколад (от 70%) — 1-2 дольки;
  7. Подсластитель/сахар — 10 гр;
  8. Разрыхлитель — 0,5 ч.л.;
  9. Ванилин — по вкусу.

googleusercontent.com

Приготовление:

В отдельной емкости смешиваем муку, кефир, яйцо, какао. Аккуратно замешиваем нашу заготовку на тесто. Добавляем кокосовую стружку, подсластитель (можно мед), разрыхлитель и немного ванили для аромата. Смешиваем все составляющие и взбиваем при помощи венчика до однородного состояния.

ne-dieta.ru

Переливаем наше жидкое тесто в силиконовые формочки, в которых мы будем выпекать наши фонданы. Распределив тесто по формам, добавляем в серединку заготовки дольку (или половину) шоколада. Шоколад должен полностью утонуть в тесте.

В приготовлении такого блюда, как фондан, очень важна технология выпекания. Обязательно разогреваем наш «домашний солярий» до 220 градусов и отправляем наш десерт «загорать» на 6-8 минут (в зависимости от количества теста).

gotovim-edim.ru

При подаче можно посыпать десерт сахарной пудрой и украсить его листиком мяты. Всем приятного аппетита!

Автор: Марина Мамеко