Кулинария и рецепты

Такого в магазине не найдёте: рецепт ароматного картофельного хлеба

Особый вид выпечки с мягкой корочкой и пышным мякишем.
Такого в магазине не найдёте: рецепт ароматного картофельного хлеба Фото: youtube.com

Хлеб является основой нашего рациона. Любое блюдо мы обязательное съедаем вместе с кусочком хлеба. Существует несколько разновидностей хлеба. В осном его готовят из пшеничной или ржаной муки. Мы предложим вам новый вариант приготовления хлеба — основу этого рецепта составляет картофель, придающий изделию приятный аромат и нежную структуру. Попробуйте приготовить его самостоятельно. Записывайте рецепт!

Ингредиенты

  • картофель — 200 гр.;
  • мука — 400 гр.;
  • сливочное масло — 75 мл.;
  • сахар — 50 гр.;
  • дрожжи — 14 гр.;
  • разрыхлитель теста — 10 гр.;
  • оливковое масло — 15 мл.;
  • соль — по вкусу;

ctc.ru

Приготовление

  1. Сварите картошку. Перелейте 150 мл. отвара в отдельную чашу.
  2. Сделайте картофельное пюре. Растопите сливочное масло.
  3. Половину картофельной массы смешайте блендером с разрыхлителем, мукой, сахаром, сливочным маслом.

    ctc.ru

  4. Соедините картофельный отвар и дрожжи. Полученную массу добавьте к тесту. Размешайте до однородной массы. Затем положите вторую часть картофельного пюре, посолите, замесите тесто.
  5. Смажьте поверхность теста оливковым маслом, затем переложите на дно формы для выпечки, равномерно распределите.

    lebopechka.ru

  6. Сверху покройте вафельным полотенцем. Ненадолго оставьте (40 минут). Масса должна хорошо подняться.
  7. Форму отправьте в духовой шкаф (180 град.) на 10 минут.
  8. Убавьте температуру (165 град.). Выпекайте 30 минут.

Перед подачей немного остудите.

ctc.ru

Автор: Елена Киселева