Кулинария и рецепты

Тонкие, как салфетка: яблочные блины с ванилью и корицей

В разы вкуснее классического рецепта. Такие блинчики поражают своей тонкостью, и даже не рвутся.
Тонкие, как салфетка: яблочные блины с ванилью и корицей Фото: zen.yandex.ru\Кулинарные записки

Приготовим нежные, тонкие, ароматные блинчики с нотками яблочной сладости. Блины хороши тем, что яблоко добавляется прямо в тесто, а это очень удобно, чтобы отдельно не готовить начинку и не делать двойную работу.

Для блинчиков понадобится

fermaalpatevo.ru

  • молоко – 500 мл;
  • сахар – 50 г;
  • соль – щепотка;
  • ванилин – 5 г;
  • корица молотая – 0,5 ч. л;
  • мука – 200 г;
  • яйца – 2 шт;
  • яблоки – 2 шт;
  • масло растительное – 30 мл.

Делаем тесто

1000.menu

Подогреть молоко, вылить в ёмкость, добавить сахар, ванилин, соль, размешивать пока не растворятся сыпучие ингредиенты. В молочную смесь вбить яйца и всыпать корицу, затем взбить миксером. Малыми порциями добавлять муку, чтобы смесь не взялась комом, взбивать венчиком до однородной массы. После долить растительное масло и перемешать.

Делаем начинку

zen.yandex.ru\ПоварСерж

Очистить яблоки от кожицы, удалить сердцевину, затем натираем на мелкой тёрке. Если в яблоке много сока не стоит его сливать, лучше добавить в тесто для большего аромата.

Завершаем процесс

legkovmeste.ru

Тёртое яблоко соединить с тестом, перемешать. Разогреть сковороду, смазать растительным маслом и обжаривать яблочные блины до коричневого цвета. По желанию смазать сливочным маслом. Блинчики получаются тоненькие, как салфетка, но они намного прочнее. Наслаждайтесь тоненькими яблочными блинами с ароматом ванили и корицы.

Автор: Татьяна Ильина