Заготовки

В магазине такого точно не найти: самые вкусные маринованные опята

Опята можно легко почистить и разложить по различным банкам. Грибы прекрасно держат форму, поэтому симпатично выглядят на тарелке при подаче на стол.
В магазине такого точно не найти: самые вкусные маринованные опята Фото: Povarenok.ru

Маринованные опята можно употреблять сразу же для приготовления салатов, запеканок и даже солёных пирогов. Так что не упускайте возможности и сделайте самую вкусную и полезную закуску.

Продукты

  • 980 гр. опять;
  • 65 гр. сахарного песка;
  • 55 гр. соли;
  • 1 л воды;
  • 30 мл 9 % уксуса;
  • несколько штук горошин черного перца;
  • 2 лавровых листа;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 10 гр. горчичных семян;
  • несколько веточек гвоздики.

Povarenok.ru

Поэтапное приготовление

Шаг 1. Хорошенько промыть грибы, переложить в глубокую кастрюлю, налить воду, чтобы все опята были погружены в неё, поставить на плиту и варить около 11 минут. Убрать появившуюся белую пенку.

Povarenok.ru

Шаг 2. Вылить воду, грибы промыть, затем переложить их обратно в чистую кастрюлю, налить воду и поставить на плиту. Кипятить компоненты около 9 минут. Как пройдёт время, откинуть грибы на дуршлаг.

Povarenok.ru

Шаг 3. Сделать маринад. В отдельной кастрюле перемешать воду со всеми приправами, поставить на плиту и кипятить 6 минут. По истечению времени выложить в этот маринад опята, уменьшить пламя и варить ингредиенты 16 минут. Затем влить уксус, готовить 4 минуты и выключить плиту.

Povarenok.ru

Шаг 4. В стерилизованные банки уложить черный перец горошком и зубчики чеснока. Потом разложить грибы, залить маринадом, прокрутить и поместить в погреб.

Povarenok.ru

Если хотите употребить закуску сразу же, то маринад вливать не надо. Просто положите все компоненты и уберите банку в холодильную камеру на полчаса. Потом можете наслаждаться ароматными опятами или употреблять их для приготовления различных блюд.

Автор: Айзанат Умалатова