Основные блюда

Вкус Востока: рис с овощами по-японски

Рис – продукт универсальный и если в качестве гарнира он успел вам надоесть, попробуйте приготовить самостоятельное сытное блюдо, приближенное к оригинальному японскому рецепту!
Вкус Востока: рис с овощами по-японски Фото: seriouseats.com

Блюдо довольно простое в приготовлении и не требует труднодоступных ингредиентов, самое главное – не забудьте соевый соус.

Ингредиенты на 4-6 порций

guiltyfood.ru

  • лук — 2 шт;
  • перец болгарский — 1 шт;
  • морковь — 1 шт;
  • рис— 600 гр.

Для соуса

  • свежий имбирь — 30 гр (или 1 ч.л. сухого)
  • соевый соус — 4 ст.л.
  • вода — 60 мл;
  • сахар — 2,5 ч.л.;
  • рисовый уксус – 1 ст. л.

Для подачи

  • зелёный лук;
  • кунжут.

Способ приготовления

  1. Для начала нарежьте все овощи на одинаковые кусочки. Разложите по разным тарелкам.

    guiltyfood.ru

  2. Для приготовления соуса растворите сахар в воде, следом добавьте соевый соус, уксус. Мелко потрите имбирь и также отправляйте его к остальным ингредиентам.
  3. В глубокой сковороде поджарьте лук, следом отправляйте тушиться остальные овощи. В традиционном японском рецепте овощи принято оставлять аль-денте, поэтому тушите 3-4 минуты.

    guiltyfood.ru

  4. Пока готовятся остальные продукты, отворите рис и дайте ему остыть.
  5. Далее положите рис. Не забывайте беспрерывно помешивать, чтобы остальные ингредиенты не пригорели. Следом вылейте соус и продолжайте перемешивать.
  6. При подаче украсьте блюдо зеленью, не забудьте поперчить и посолить по вкусу.

guiltyfood.ru

Приятного аппетита!

Автор: Анна Глотова