Рис – продукт универсальный и если в качестве гарнира он успел вам надоесть, попробуйте приготовить самостоятельное сытное блюдо, приближенное к оригинальному японскому рецепту!
Фото: seriouseats.com
Блюдо довольно простое в приготовлении и не требует труднодоступных ингредиентов, самое главное – не забудьте соевый соус.
Ингредиенты на 4-6 порций
guiltyfood.ru
лук — 2 шт;
перец болгарский — 1 шт;
морковь — 1 шт;
рис— 600 гр.
Для соуса
свежий имбирь — 30 гр (или 1 ч.л. сухого)
соевый соус — 4 ст.л.
вода — 60 мл;
сахар — 2,5 ч.л.;
рисовый уксус – 1 ст. л.
Для подачи
зелёный лук;
кунжут.
Способ приготовления
Для начала нарежьте все овощи на одинаковые кусочки. Разложите по разным тарелкам.
guiltyfood.ru
Для приготовления соуса растворите сахар в воде, следом добавьте соевый соус, уксус. Мелко потрите имбирь и также отправляйте его к остальным ингредиентам.
В глубокой сковороде поджарьте лук, следом отправляйте тушиться остальные овощи. В традиционном японском рецепте овощи принято оставлять аль-денте, поэтому тушите 3-4 минуты.
guiltyfood.ru
Пока готовятся остальные продукты, отворите рис и дайте ему остыть.
Далее положите рис. Не забывайте беспрерывно помешивать, чтобы остальные ингредиенты не пригорели. Следом вылейте соус и продолжайте перемешивать.
При подаче украсьте блюдо зеленью, не забудьте поперчить и посолить по вкусу.
