Кулинария и рецепты

Вкусная закуска на вечеринку: мини-пиццы с сочной начинкой из грибов и сыра

Сытные, изящные мини-пиццы, запечённые в духовке с грибами, маслинами и тертым сыром, выглядят просто потрясающе.
Вкусная закуска на вечеринку: мини-пиццы с сочной начинкой из грибов и сыра Фото: povarenok.ru

Такие вкусные и ароматные мини-пиццы подходят для различных вечеринок.

Ингредиенты

  • 310 мл воды;
  • 10 г соли;
  • 310 г пшеничной oпары;
  • 110 г цельнозерновой муки;
  • 410 г обычной муки;
  • 50 г растительного масла.

Для начинки:

  • 1 сладкий перец;
  • 50 г тертого сыра;
  • томатный соус;
  • маслины;
  • 60 г жареных грибов.

povarenok.ru

Процесс готовки

В миску выливаем воду, добавляем опару, размешиваем, насыпаем цельнозерновую муку, соль, обычную муку, добавляем масло и замешиваем гладкое тесто.

povarenok.ru

Смазываем чашку маслом, перекладываем тесто, накрываем кухонным полотенцем и оставляем на 3,5 часа. Только за эти часы нужно дважды растянуть и сложить тесто: один раз растягиваем после 1 ч. брожения, второй раз растягиваем и складываем после 2 ч. брожения.

povarenok.ru

По истечению всего времени тесто раскатываем в пласт и с помощью стакана вырезаем кружочки. Накрываем противень пергаментной бумагой, раскладываем кружочки, намазываем их томатным соусом и посыпаем сверху тёртым сыром.

Выкладываем мелко нарезанный перец и жареные грибы, сверху нарезанные маслины и снова тертый сыр.

povarenok.ru

Выпекаем мини-пиццы в ранее разогретом до 220 С духовном шкафу 30 минут. Затем готовое блюдо подаем на стол и угощаем всех своим шедевром.

Автор: Айзанат Умалатова