Основные блюда

Вкусно, как в детстве: треска в мучной оболочке, обжаренная на сковороде

Такая рыбка хорошо компонирует с гарниром в виде картофеля пюре или с овощами.
Вкусно, как в детстве: треска в мучной оболочке, обжаренная на сковороде Фото: 1000.menu

Предлагаем вашему вниманию простой вариант готовки трески на сковороде. Такая рыба напоминает вкус детства. Для приготовления лучше брать свежую рыбу, но купить таковую большая редкость. Если рыба свежемороженая, не стоит, перед разделыванием, размораживать ее до конца, так как в процессе она просто расползется на фарш.

Необходимые продукты

1000.menu

  • 1 килограмм трески;
  • 1/2 стакана муки;
  • 50 миллилитров рафинированного масла;
  • соль;
  • сухие приправы.

Порядок готовки

1. Рыбу необходимо почистить, выпотрошить, вымыть. Порезать треску на порционные кусочки. По желанию можно удалить большие кости и хребет.

1000.menu

2. В отдельной емкости смешать муку с приправами и солью. Хорошенько помешать сухие ингредиенты в однородную сыпучую массу.

3. Обвалять кусочки рыбы в этой смеси, чтобы треска была полностью покрыта мучной оболочкой.

1000.menu

4. В сковородке нагреть рафинированное масло и выложить туда рыбу. Жарить рыбку с двух сторон до золотистости где-то по 3-4 минуты на среднем огне.

1000.menu

5. Готовую рыбку вынуть из масла и промокнуть бумажными полотенцами, чтобы ушел весь лишний жир.

1000.menu

Автор: Ася Раздельная