Закуски

Вкусный и очень сытный: марокканский сэндвич с картофельными котлетами в кляре

Если вы любитель бюджетных, интересных и в тоже время простых блюд, то рецепт точно придётся вам по душе.
Вкусный и очень сытный: марокканский сэндвич с картофельными котлетами в кляре Фото: Povarenok.ru

Обычно это ароматное блюдо готовят в городе Фес, который располагается в Марокко. Но так как рецепт является очень легким, мы тоже захотели попробовать приготовить необычную, но вкусную закуску.

Ингредиенты

  • 980 гр. картофеля;
  • 4 зубчика чеснока;
  • небольшой пучок петрушки;
  • 230 гр. пшеничной муки;
  • 310 мл воды;
  • щепотка разрыхлителя;
  • маленький пакетик дрожжей;
  • растительное масло по вкусу;
  • соль, карри и паприка по вкусу;
  • багет;
  • 110 гр. зеленых оливок;
  • 3 куриных яйца;
  • томатный соус.

Povarenok.ru

Алгоритм приготовления

Шаг 1

Ставим кастрюлю на огонь, кипятим воду, отправляем промытую картофель и отвариваем до мягкости.

Povarenok.ru

Шаг 2

Делаем кляр: смешиваем муку с солью, дрожжами, разрыхлителем и водой до однородного состояния. Получившуюся массу накрываем пищевой пленкой и оставляем в комнате на 45 минут.

Povarenok.ru

Шаг 3

Готовый картофель очищаем от кожуры и раздавливаем в пюре. Сюда же высыпаем все специи, измельченную петрушку, нашинкованый чеснок и формируем из густой массы маленькие шарики. Заготовки окунаем в кляре, аккуратно помещаем в сковороду, смазанную маслом, и обжариваем с двух сторон по 2,5 минуты.

Povarenok.ru

Шаг 4

В другую сковороду выливаем масло, разбиваем яйцо, выкладываем 3-5 котлет и жарим 1 минуту.

Povarenok.ru

Шаг 5

Разрезаем багет пополам, внутрь него выкладываем несколько оливок, потом картофельные котлеты с яйцом и поливаем всё кетчупом или томатом. Кухня в Марокко отличается тем, что блюда зачастую бывают пряными и острыми, поэтому по желанию можно добавить острый перец.

Povarenok.ru

Подаем ароматное блюдо на стол и наслаждаемся пикантным вкусом.

Автор: Айзанат Умалатова