Кулинария и рецепты

Вкусный привет с морского дна: рецепт закуски из маринованных кальмаров

Морепродукты идеально подойдут для закуски. Простой рецепт маринада без хлопот.
Вкусный привет с морского дна: рецепт закуски из маринованных кальмаров Фото: avatars.mds.yandex.net

Чем разнообразнее новогодний стол, тем лучше. Закусок много не бывает, поэтому советуем попробовать простой маринад из кальмаров.

3f-delivery.ru

Вам понадобятся

  • 500 грамм кальмаров;
  • 1 луковица;
  • 2 моркови;
  • 2 ст. л. растит. масла.

vduhovochke.ru

Для маринада

  • 0,5 литра воды;
  • 2 гвоздички;
  • 3 горошины душистого перца;
  • немного паприки;
  • 2 чайн. л. соли;
  • 4 ст. л. сахара;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • 2 ст. л. 6% уксуса.

ic.pics.livejournal.com

Готовим закуску

  1. Кальмары очищаем, нарезаем их кольцами..
  2. Лук нарезаем полукольцами, а морковь режем тонкой соломкой.
  3. На разогретой с растительным маслом (2 ст. ложки) сковороде обжариваем лук не больше двух минут.
  4. Добавляем морковь, жарим, 5 минут, помешивая.
  5. Кладём в кастрюлю лук и морковь (в стеклянную или керамическую).

    receptisalatov.com

  6. В той же сковороде, где жарились лук с морковью, жарим кальмары 3 минуты.
  7. Кальмары выкладываем в кастрюлю с луком и морковью, заливаем маринадом.
  8. Ставим в холодильник примерно на 12 часов.

Готовим маринад

  1. В кастрюлю наливаем воду и доводим до кипения.
  2. Добавляем паприку, гвоздику, душистый перец, соль, сахар, а затем перемешиваем.
  3. Накрываем крышкой кастрюлю и кипятим на маленьком огне 15 минут.
  4. Кастрюлю с маринадом снимаем с огня и охлаждаем.
  5. Маринад процеживаем через 2-3 слоя марли.
  6. Добавляем уксус, растительное масло, хорошенько перемешиваем.

img.povar.ru

Закуска готова — она получилась очень питательной и вкусной. Продолжайте творить и радовать близких, а мы найдём для вас ещё больше рецептов!

Приятного аппетита!

Автор: Юлия Афиногенова