Кулинария и рецепты

Воздушные вкусняшки из Норвегии: запечённые пышные булочки с нежным кремом

Вкусные ванильные булочки на кефире подойдут для любого чаепития.
Воздушные вкусняшки из Норвегии: запечённые пышные булочки с нежным кремом Фото: povarenok.ru

Воздушные, мягкие булочки с нежнейшим сливочным кремом запомнятся вам надолго.

Ингредиенты

  • 220 мл кефира;
  • 45 мл подсолнечного масла;
  • 90 гр. сахарного песка;
  • щепотка соли;
  • 10 гр. соды;
  • 2,5 стакана муки;

для крема:

  • 510 мл молока;
  • 70 гр. сахарного песка;
  • 35 гр. кукурузного крахмала;
  • 3 куриных яйца;
  • 30 гр. сливочного масла;
  • 10 гр. ванильного сахара;
  • сахарная пудра.

povarenok.ru

Процесс готовки вкусного десерта

1. Сделаем тесто: в чашку выливаем кефир и взбиваем его со сливочным маслом, солью и сахарным песком.

povarenok.ru

2. Поэтапно высыпаем муку, замешиваем тесто, раскатываем его, присыпаем содой, складываем и повторяем этот процесс еще 2 раза. накрываем тесто кухонным полотенцем и оставляем на полчаса.

povarenok.ru

3. Теперь будем делать крем: доводим молоко до кипяченого состояния. В отдельной миске взбиваем яйца с ванильным сахаром, солью, содой и сахарным песком, поэтапно вливаем горячее молоко, часто смешивая продукты.

povarenok.ru

4. Переливаем смесь в небольшую кастрюлю, ставим на огонь и варим на маленьком пламени примерно 3 минут. Снимаем с плиты, добавляем сливочное масло и смешиваем венчиком.

5. Тесто делим на несколько кусочков, каждый из которых раскатываем в шарики. На каждой заготовке с помощью стакана делаем углубление и выкладываем по 1 ч.л. крема.

povarenok.ru

6. Смазываем заготовки разболтанным желтком и отправляем выпекаться на 20 минут при 190 С.

povarenok.ru

7. Сделаем глазурь: смешиваем сахарную пудру с водой и, когда булочки будут готовы, смазываем смесью края десерта. Сыпем сверху сахарной пудрой и подаем норвежские булочки на стол.

Автор: Айзанат Умалатова