Закуски

Японские роллы на русский лад: блины с красной рыбой

Из обычных блинов возможно сделать необычную закуску.
Японские роллы на русский лад: блины с красной рыбой Фото: konditer-club.ru

Многие любят японскую кухню, особенно роллы. Но их приготовление требует времени, а работа с рисом и водорослями требует навыков. Похожее по вкусу на японские роллы блюдо можно приготовить из блинов с рыбной начинкой.

Список ингредиентов

konditer-club.ru

  • Молоко — 500 мл.;
  • яйцо — 3 шт.;
  • мука — 300 гр.;
  • соль — 5 гр.;
  • вода — 100 мл.;
  • постное масло для жарки;
  • огурец — 1 шт.;
  • лосось – 200 гр.;
  • рикотта или маскарпоне 50 гр.;
  • авокадо – 1 шт.

Пошаговое приготовление

konditer-club.ru

  1. Смешиваем муку с молоком, солью и яйцами в одну массу, затем разводим водой.
  2. На предварительно смазанной маслом сковороде печем блины, обжариваем с 2 сторон.
  3. Каждый блин смазываем рикоттой или сливочным сыром.
  4. Края блина слегка загибаем к центру, чтобы получился прямоугольник.
  5. На свободный край блина кладем начинку из овощей и рыбы.
  6. Аккуратно, с легким нажатием, скручиваем блинчики в форму рулета.
  7. Полученные блины с начинкой ставим на 1,5 часа в холодильник.

konditer-club.ru

Готовое блюдо разрезаем на роллы, которые переворачиваем срезом вверх и украшаем черной или красной икрой, кусочками огурца и зеленью.

Автор: Елена Трусова