Кулинария и рецепты

Запечённые роллы из кабачков: нежный и незабываемый вкус, который теперь создать сможете только вы

Вкусный и очень простой рецепт, с которым может справиться даже ленивый холостяк. Зато вкус блюда будете помнить долго. Готовьтесь раздавать рецепт поклонникам этого нового блюда.
Запечённые роллы из кабачков: нежный и незабываемый вкус, который теперь создать сможете только вы Фото: es.dreamstime.com

В сезон кабачков предлагаем вам вкусный и простой рецепт. Прекрасно сочетается с охлаждённым белым или розовым вином.

es.dreamstime.com

Необходимые продукты

  • 2-3 кабачка среднего размера, очистить и нарезать соломкой средней толщины (нужно 12 штук);
  • 250 г молодого шпината;
  • 250 г сыра Рикотта или жирного творога;
  • 50 г тертого сыра Пармезан;
  • 1 яйцо;
  • 2-3 зубчика чеснока, протертых или мелко нарезанных;
  • соль и перец для вкуса;
  • 2 стакана томатного пюре;
  • 125 г сыра Моцарелла;
  • свежий базилик.

es.dreamstime.com

Способ приготовления

1. Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов.

2. Нарежьте цукини соломкой, посолите и отставьте на 15 минут.

3. Нагрейте сковороду с небольшим количеством оливкового масла и положите внутрь шпинат примерно на 2 минуты, пока он не станет мягким.

4. Снимите с огня и дайте остыть.

5. В миске смешайте шпинат, сыр Рикотту и Пармезан, яйцо, чеснок и специи.

6. Обжарьте кабачки с двух сторон на ребристой сковороде, на решетке или на решетке. Затем каждую полоску намазать смесью и скрутить.

7. Выльете в сковороду часть томатного пюре, выложите рулетики из цукини, оставшуюся часть томатного пюре сверху и посыпьте тертым сыром Моцарелла.

Выпекать 25-30 минут. Подавать со свежемолотым базиликом.

es.dreamstime.com

Автор: MariSky