Кулинария и рецепты

Зимой от такого блюда за уши не оттащишь: рецепт маринованных томатов в луке и сладком перце

Представляем вашему вниманию рецепт умопомрачительного на вкус соленья!
Зимой от такого блюда за уши не оттащишь: рецепт маринованных томатов в луке и сладком перце Фото: avatars.mds

Замаринуйте помидоры по нашему рецепту — приятно удивите себя и близких!

Для приготовления на трёхлитровый баллон нам понадобится

  • томаты — 2 кг;
  • лук репчатый — 1 шт;
  • перец сладкий болгарский — 1 шт;
  • зонтик укропа — 1 шт;
  • лист хрена — 1 шт;
  • лист лавровый — 1 шт;
  • лист вишнёвый — 2 шт;
  • чеснок очищенный — 3 зубчика;
  • перец душистый горошком — 6 шт.

ferma-svetlaya.ru

Для приготовления маринада (на три литра воды — хватает на две трёхлитровые банки):

  • сахар — 5 ст.л;
  • соль поваренная — 4 ст.л;
  • уксус столовый 9% — 95 мл в каждую банку.

koolinar.ru

Способ приготовления

  1. В предварительно вымытые и простерилизованные банки на дно укладываем все необходимые специи.
  2. После чего кладём помидоры, а по бокам утрамбовываем перец, нарезанный полосками.
  3. Сверху кладём лист хрена и зонтик укропа.
  4. Далее кипятим воду, заливаем ей банки и оставляем таким образом настаиваться в течение 15 минут.
  5. Затем выливаем воду, готовим маринад и кипящим рассолом заливаем банки.
  6. Уксус вливаем прямо в банки в начале, перед тем, как влить рассол.
  7. Теперь закрываем банки горячими металлическими крышками.
  8. Потом заготовки ставим на ровную поверхность вниз крышками и закутываем в тепло, оставляя их таким образом остывать на двое суток.
  9. Хранить рекомендуется в прохладном месте.

Приятного аппетита!

receptisalatov.com

Автор: Екатерина Новожилова