Кулинария и рецепты

Знаменитый омлет с воздушной текстурой по-французски

Блюдо под названием "Пуляр" стало настолько популярным, что его стали готовить во всех ресторанах мира.
Знаменитый омлет с воздушной текстурой по-французски Фото: gotovim-doma.net

Омлетом можно хорошо позавтракать с утра. Он пополнит ваш организм большим количеством белка и кальцием, необходимых для нашего здоровья. Также этот продукт хорошо усваивается нашим организмом. Следуя нашей рецептуре, его текстура получается нежной и пышной, а также приобретает красивый внешний вид. Удивите оригинальным завтраком ваших близких. Порадуйте их этим изысканным блюдом.

Ингредиенты

samchef.ru

  • яйца — 3 штуки;
  • соль — по вкусу;
  • масло оливковое — 30 мл.;
  • сливки 20 % — 30 мл.;

Способ приготовления

news.myseldon.com

  1. Сначала нужно разделить белки от желточков.
  2. Всё количество сливок надо вылить в желточки, посолить, при помощи вилки массу немного перемешайте.
  3. Белочки смешайте с щепоткой соли, взбейте миксером до состояния воздушной массы.
  4. Поставьте сковородку разогреваться. Полейте дно растительным маслом.
  5. Влейте на поверхность сковороды желтковую консистенцию и разровняйте её.
  6. После того как желток уже полностью схватится, уберите сковородку в сторону.
  7. Белковую смесь вылейте поверх желтка, равномерно распределите.
  8. Накройте посуду крышкой, убавьте огонь до минимума.
  9. Когда консистенция белка станет плотной, а сверху пропечётся, то продукция готова.
  10. Готовую продукцию нужно переложить, используя для сервировки блюда тарелку, слегка остудить.
  11. Затем омлетную массу аккуратно сложите пополам, немного прижмите её сверху.

Можно приступать к дегустации.

inoeda.com

Автор: Елена Киселева